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Le Dr Gustavo Bounous, md, frcsc

Le Dr Gustavo Bounous a mené une brillante carrière de chercheur au Canada et a collaboré à de nombreux articles pour des revues spécialisées du monde entier. Il a terminé ses études à l’Université de Turin, en Italie. En 1965, il a reçu la médaille du Collège royal des médecins et chirurgiens. Trois ans plus tard, il a été nommé Investigateur de carrière au Conseil de recherches médicales du Canada, un honneur qu'il  a conservé durant 25 ans. C’est en 1978 qu’il a commencé à s’intéresser à la recherche et à la mise au point d’une source protéique alimentaire, concentrée dans le lactosérum, l'isolat de protéine de petit lait.

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